Una delle combinazioni gastronomiche più celebri, soprattutto in Italia, è quella tra melone e prosciutto crudo. Questa tradizione risale al Rinascimento, quando il melone era considerato un frutto freddo secondo la teoria degli umori che dominava la medicina e la dietetica dell'epoca. Secondo questa teoria, era importante bilanciare gli alimenti "freddi" con quelli "caldi" per mantenere l'equilibrio del corpo. Il prosciutto, essendo un alimento "caldo", era quindi spesso servito con il melone per creare questo bilanciamento.
Buon appetito!
Complimenti